Nas pessoas saudáveis, a digestão envolve várias fases para que possamos decompor os alimentos e para permitir a absorção dos nutrientes.
A etapa de produção e secreção de enzimas digestivas é fundamental. O nosso organismo produz naturalmente enzimas para ajudar a transformar os alimentos em substâncias que o nosso sistema digestivo pode absorver e utilizar. Quando existem défices na produção de enzimas a digestão de proteínas, hidratos de carbono ou gorduras torna-se incompleto e consequentemente surgem vários sintomas que afetam a absorção dos nutrientes e nossa qualidade de vida
Os suplementos de enzimas digestivas ajudam todo o sistema digestivo a melhorar e otimizar a absorção de nutrientes dos alimentos.
Como funciona a digestão?
As enzimas digestivas são segregadas pelo pâncreas em resposta à ingestão de alimentos. No entanto, pequenas quantidades são também libertadas pelo intestino e pela saliva. São produzidas especificamente para ajudar a decompor os hidratos de carbono, as gorduras e as proteínas dos alimentos, de forma a permitir que o nosso corpo possa absorver os nutrientes
A digestão começa na boca através da mastigação adequada e que ajuda a segregação de saliva que contém a enzima digestiva amilase. Quando mastiga os alimentos, a amilase na saliva ajuda a decompor os hidratos de carbono maiores, como o pão ou a massa, em açúcares simples mais pequenos.
O
alimento é transportado pelo esófago até ao estômago, onde é
decomposto com a ajuda de sucos gástricos. e acidos. Os acidos
desnaturam os alimentos facilitando a acção dos sucos gastricos.
forma-se uma massa líquida de alimentos decompostos e sucos gástricos designada quimo, desce para o intestino delgado, o principal local de absorção de nutrientes.2
O
movimento dos componentes dos alimentos para o intestino delgado faz
com que o pâncreas liberte enzimas digestivas. As enzimas
transformam os nutrientes em moléculas mais pequenas que com
ajuda dos proteicos ou microbioma facilitam e permitem que
esses micronutrientes possam absorvidos pela parede do intestino pelo
nosso organismo.3
O
passo seguinte é a passagem para o intestino grosso, de fibras .
agua e sais minerais onde são aproveitados por absorção ou
encaminhado para excreção nas fases.
Cada
uma destas etapas garante que os nutrientes dos alimentos sejam
absorvidos e que não ocorra sintomas digestivos desconfortáveis.
Os suplemento de enzimas sao uteis?
A toma de um suplemento de enzimas digestivas pode ser benéfica para apoiar o processo digestivo normal do corpo.4
Algumas
pessoas têm dificuldade em digerir certos tipos de alimentos
ou simplesmente sentem desconforto ocasionalmente após comer. A
consulta por um profissional de saúde pode ajuda-lo a diagnosticar o
seu problema e ajudar a encontrar a melhor solução terapêutica
para si.
A toma de enzimas pode ser especialmente útil para apoiar uma digestão saudável para pessoas com problemas digestivos sem uma causa conhecida.
Os
sintomas digestivos como inchaço, gazes , sensação de indigestão
após comer, podem melhorar com a toma de um suplemento com
enzimas digestivas melhorou significativamente os sintomas.6
Note
que , a produção natural de enzimas do corpo poderá, em
certos casos, ser temporariamente afetada pelo stress, medicamentos
ou consumo excessivo de álcool.7
Quais os ingredientes dos suplementos com mistura de enzimas digestivas?
Os suplementos de enzimas são formulados para apoiar a produção natural de enzimas pelo nosso corpo e suplementar.8 Desta forma, facilitam a decomposição normal dos alimentos que ingerimos, para que possamos utilizar os nutrientes. Os suplementos de enzimas digestivas são geralmente tomados às refeições para corresponder à secreção natural de enzimas do pâncreas que ocorre às refeições.
Aqui
damos-lhe algumas das enzimas que os suplementos podem conter. Cada
uma delas pode ser tomada isoladamente ou em conjunto em fórmulas
complementares:
Amilase
A amilase ajuda a decompor os hidratos de carbono complexos em açúcares mais pequenos. Muitos hidratos de carbono encontram-se em longas cadeias que o corpo não consegue absorver, pelo que precisam de ser encurtados em unidades mais simples para serem utilizados pelo organismo.
Existem
vários tipos de amilase. Além da amilase salivar, existe também
amilase no intestino delgado que ajuda a completar a decomposição
dos amidos em açúcares simples.9
Protease
As proteases são enzimas que decompõem as proteínas em unidades mais pequenas chamadas aminoácidos.10 Os aminoácidos são considerados os blocos de construção das proteínas, uma vez que todas elas são formadas por padrões específicos de aminoácidos.
Quando
se ingere algo que contém proteína, o alimento é primeiro
desnaturado pelo ácido clorídrico e outras secreções gástricas
no estômago. A desnaturação significa que a proteína é
decomposta da sua forma funcional, facilitando o trabalho das
enzimas. Uma vez desnaturada, as proteases (e outras enzimas)
decompõem a proteína em aminoácidos para a sua absorção no
intestino delgado.11
Lipase
A lipase decompõe o terceiro macronutriente, as gorduras e os óleos (lípidos), em ácidos gordos mais pequenos e glicerol (a coluna vertebral das moléculas de gordura). Tal como as proteínas ou os hidratos de carbono, as gorduras têm um volume muito maior do que pode ser absorvido, pelo que precisam de ser ainda mais decompostas.12 A lipase provém do pâncreas e do estômago em resposta à ingestão de gorduras. Também se encontra na saliva tal como a amilase.
Bromelaína
A bromelaína é uma enzima digestiva complementar interessante porque provém do caule do ananás.13 A bromelaína pode ser um apoio ao funcionamento do sistema digestivo e ajuda a decompor e digerir as proteínas.14
Celulase
A celulase é uma enzima que promove a quebra da celulose ou fibra vegetal no organismo. A celulose faz parte da parede celular vegetal das frutas e legumes, mas não temos as enzimas necessárias para digerir esta fibra.15 Enquanto algumas pessoas toleram grandes quantidades de fibras, outras reportam mais flatulência e inchaço após a sua ingestão.15
A
fibra é uma parte vital de uma dieta saudável, pelo que a celulase
pode facilitar o cumprimento das recomendações de fibra, mesmo que
esta seja difícil de digerir.16 Ajuda
a quebrar as paredes celulares para otimizar a digestão dos
vegetais, de forma que mais nutrientes possam ser extraídos dos
alimentos.17
Lactase
A lactose, um açúcar presente nos produtos lácteos, é decomposta pela enzima lactase.18 Embora o organismo produza lactase, algumas pessoas não produzem o suficiente e sofrem de intolerância aos produtos lácteos, apresentando sintomas como inchaço e flatulência.19 Os suplementos de lactase podem ajudar a suprir as carências e tornar o consumo de alimentos como o leite, iogurte ou queijo mais fácil e conveniente.
Cloridrato de betaína
O cloridrato de betaína fornece ácido clorídrico (HCl) e pode contribuir para níveis saudáveis de ácido no estômago. Como referido anteriormente, o HCl é necessário para a decomposição e degradação inicial dos alimentos antes de estes passarem para o intestino delgado. Se não tiver quantidade suficiente, pode ser difícil digerir os alimentos. A betaína funciona de forma semelhante à produção natural de HCl do organismo, para manter o pH gástrico adequado para a digestão de proteínas e de outros nutrientes.20
É possível obter enzimas digestivas a partir dos alimentos?
Sim. O ananás é rico em bromelaina,a papaia é contem papaina e a manga é rica em amilase. Muitos condimentos como a a canela, cominhos, pimenta são beneficos para facilitar o processo de digestão
É sempre recomendável falar com o seu farmacêutico ou médico que pode analisar o seu historial clínico e realizar uma recomendação individualizada e adaptada a si.
Fontes:
1 - -Peyrot des Gachons C, Breslin PA. Curr Diab Rep. 2016;16(10):102. doi:10.1007/s11892-016-0794-7https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27640169/
2 - InformedHealth.org [Internet]. Cologne, Germany: Institute for Quality and Efficiency in Health Care (IQWiG); 2006-. How does the stomach work? 2009 Dec 31 [Updated 2016 Aug 21https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279304/
3- Kiela PR, Ghishan FK. Physiology of Intestinal Absorption and Secretion. Best Pract Res Clin Gastroenterol. 2016;30(2):145-159. doi:10.1016/j.bpg.2016.02.007 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27086882/
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