VITAMINAS E O STRESS Criado pelo bioquímico polaco Casimir Fuks em 1912, o termo vitamina teve por matriz a palavra latina vita (vida) e o sufixo -amina (aminas vitais ou aminas da vida). Vitaminas são compostos orgânicos de natureza e composição variada que, embora em pequenas quantidades, são essenciais para o metabolismo dos organismos vivos. A sua importância reside no facto de darem origem às coenzimas de muitas enzimas e algumas delas serem precursoras de hormonas, sendo por isso fundamentais para o normal funcionamento do organismo humano. Embora a sua existência seja conhecida desde meados do século XVIII, só no princípio do século XX se começou a identificar as várias vitaminas. Inicialmente, à medida que iam sendo descobertas, eram denominadas pelas letras do alfabeto, A, B, C... No entanto, esta metodologia cedo foi ultrapassada, devido à ordem por que foram descobertas e porque era necessário incluir na mesma letra diversas substâncias de natureza semelha